Os grãos são poderosos aliados do emagrecimento. Alguns já são bastante conhecidos de quem faz dieta, como a chia e a linhaça. Acrescentá-los no cardápio ajuda a dar sensação de saciedade e favorece a perda de peso. Além disso, pode ser utilizado em diferentes receitas.
O que é o teff
Uma novidade é o teff, cereal originário da Etiópia, que não possui glúten. O consumo pode ser feito de duas formas: o próprio grão cozido, ou a farinha de teff, muito utilizada na fabricação de pães, por ser semelhante ao trigo.
Benefícios do teff
A nutricionista Marcela Frias, da Clínica Dicorp, no Rio de Janeiro, explica que esse grão é rico em ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e fibras. É também uma importante fonte de vitaminas, como as vitaminas B1, B2 e K.
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