Escolher bem os alimentos pode reduzir ou aumentar efeitos da inflação no corpo. Isso porque alguns alimentos apresentam grau mais alto ou baixo de ação inflamatória, o que, além de gerar prejuízos estéticos, pode afetar seriamente a saúde. Para avaliar o potencial de contribuição da dieta, pesquisadores norte-americanos criaram em 2010 o índice inflamatório com base em uma série de alimentos.
Conheça alguns alimentos e substâncias com potencial inflamatório:
Gordura trans – presentes em alimentos processados, têm grande impacto sobre os níveis de colesterol total e LDL (colesterol ruim) e diminuem o HDL (colesterol considerado bom).
Gordura saturada – encontrada em produtos de origem animal como carnes e laticínios.
Açúcar simples e pão branco – elevam o nível de glicose que circula na corrente sanguínea e aumentam o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Álcool – entre os efeitos da inflamação estão vermelhidão da face, dor de cabeça e mal-estar.
Leite (e derivados) e glúten – desencadeiam processos inflamatórios em quem tem hipersensibilidade à lactose e ao glúten.
Glutamato monossódico – a substância presente na grande maioria dos temperos e dos alimentos pré-prontos, contribui para a destruição das células da retina e influencia na secreção de insulina pelo pâncreas e na tolerância à glicose em indivíduos saudáveis.
Fonte: IG
Conheça alguns alimentos e substâncias com potencial inflamatório:
Gordura trans – presentes em alimentos processados, têm grande impacto sobre os níveis de colesterol total e LDL (colesterol ruim) e diminuem o HDL (colesterol considerado bom).
Gordura saturada – encontrada em produtos de origem animal como carnes e laticínios.
Açúcar simples e pão branco – elevam o nível de glicose que circula na corrente sanguínea e aumentam o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
Álcool – entre os efeitos da inflamação estão vermelhidão da face, dor de cabeça e mal-estar.
Leite (e derivados) e glúten – desencadeiam processos inflamatórios em quem tem hipersensibilidade à lactose e ao glúten.
Glutamato monossódico – a substância presente na grande maioria dos temperos e dos alimentos pré-prontos, contribui para a destruição das células da retina e influencia na secreção de insulina pelo pâncreas e na tolerância à glicose em indivíduos saudáveis.
Fonte: IG
Nenhum comentário:
Postar um comentário